Berwińskiego 5 - Matteo Brunetti - Grillowanie

Publikacja: 05.06.2024 g.17:33 Aktualizacja: 15.01.2025 g.09:32

Grill opanował od lat polskie ogrody i czasem nawet balkony. Fenomen przygotowywania posiłków w plenerze jest także dobrze znany i praktykowany we Włoszech. Matteo Brunetti w rozmowie z Radiem Poznań opowiedział o włoskich zwyczajach, swojej fascynacji kuchnią oraz o dobrych pomysłach na wspólne grillowanie. Przy okazji opowiedział o swojej nowej książce kucharskiej.

Matteo Brunetti – Włoch z urodzenia, ale z polskim, romantycznym sercem. Finalista 6. edycji programu „Masterchef”. Autor licznych felietonów dla największych polskich wydawnictw.Ambasador włoskiej kuchni i tradycji. W jego życiu nie brakuje sportu, treningów, ale też wiedzy na temat zdrowego odżywiania. Budzi go zapach kawy, uwielbia jedzenie, a moda jest dla niego świętością. Dzięki swojej otwartości i pozytywnemu podejściu do życia cieszy się popularnością wśród społeczności na wszystkich swoich kanałach Social Media.

Właśnie ukazała się najnowsza książka kucharska Matteo "Włoska Uczta". Matteo przenosi w niej z ziemi włoskiej na polskie stoły smaki i zapachy słonecznej Italii. Jak sam wspomina: "Rozsmakujecie się w tradycyjnych potrawach mojej Nonny oraz pokochacie nowoczesne przepisy kuchni włoskiej. Pokażę Wam, że gotowanie to najpyszniejsza zabawa. A dzięki tej książce zobaczycie, jakie to łatwe. Znajdziecie tu przepis na makaron doskonały. Nauczycie się poprawnie robić pizzę (broń Boże z ananasem!). Zostaniecie mistrzami w przygotowywaniu tiramisu, a pistacjowy sernik wyprze raz na zawsze ten z rodzynkami. Ale też: odmienicie ser parmigiano przez wszystkie przypadki, poznacie różne rodzaje ravioli i risotto, pokochacie owoce morza i skosztujecie włoskich likierów oraz koktajli.Ta uczta składa się z siedmiu części, które możecie dowolnie ze sobą łączyć, by stworzyć niezapomnianą włoską festę!"

„Włoska uczta” to ponad 60 przepisów opatrzonych dodatkowymi radami szefa kuchni i filmikami instruktażowymi.

Franciszek Walerych