W starożytnej Grecji post uważany był za jedno z najlepszych lekarstw. Paracelsus uważał głodówkę za jedną z najskuteczniejszych terapii. Posty praktykowano od zarania dziejów - miały one znaczenie oczyszczające w sensie psychicznym i religijnym, ale także fizycznym.
Dorota Łapa specjalistka z zakresu zdrowego żywienia, przedstawiła możliwe warianty oczyszczenia organizmu w okresie postu. Opowiedziała także o warsztatach opartych na doświadczeniach żywieniowych świętej Hildegardy, które są przydatne w okresie postu.