NA ANTENIE: Mała czarna
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

"Gęsina świętego Marcina to już tradycja"

Publikacja: 11.11.2017 g.15:58  Aktualizacja: 11.11.2017 g.16:03 Jacek Butlewski
Poznań
Na poznańskim Starym Rynku zorganizowano festyn, mający promować polską gęsinę.
1116_gesina_035 - Tomek Żmudziński
/ Fot. Tomek Żmudziński

Kilkaset osób ustawiło się w kolejce do wielkiego gara z gęsiną. W konkursie zorganizowanym przez Poznański Klub Biesiadników nagrodzono restauratorów, którzy serwują najlepsze dania z gęsi. Ci ostatni przekonują, że gęsina jest warta uwagi i zdradzają, jak powinna być przyrządzona.

- Powinna być krucha z chrupiącą skórką. Gęsina świętego Marcina to już tradycja. Przygotowałem zupę z pieczonej gęsiny, ona była m.in z pierożkami. Gęsina ma taki swój specyficzny posmaczek, podobnie jak kaczka czy dziczyzna. Trzeba posmakować, żeby wiedzieć. Rzadko ją spożywamy, szkoda, że tylko przy takim święcie. To jest mięso delikatne, które można przyrządzić na wiele sposobów, a co za tym idzie, każdy znajdzie coś dla siebie - wyjaśniają restauratorzy.

Gęsinę w czasie imienin ulicy Święty Marcin promowano piąty raz. Gęsi można było zobaczyć nie tylko na Starym Rynku ale też m.in w czasie korowodu.

http://radiopoznan.fm/n/y8KwYg
KOMENTARZE 3
Przemek 11.11.2017 godz. 21:42
Staliśmy wszyscy cierpliwie by popróbować smakołyków. Można powiedzieć stał cały przekrój społeczeństwa. Pozdrowienia.
JUREK 11.11.2017 godz. 21:31
Wyżerka była przednia. Stałem w ogonie długości ok . 50m. Pyszna zupa z podrobów, galarcik też niczego sobie. Niektórzy skończywszy jeść ustawiali do innej kolejki. Gratulacje dla Pana Kucharza i pomocnikow oraz Radio Poznań .
Małgorzata 11.11.2017 godz. 21:15
Fajne zdjęcie... Gdzie ci ludzie ,którzy ustawiali się za gęsiną? Rozumiem, tylu ich było , że obiektyw ich nie objął . Zmieścili się na moich zdjęciach. Wchłonął ich mój aparat. Bużka!