NA ANTENIE: Noc
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Kaczkę po wielkopolsku proszę!

Publikacja: 15.08.2010 g.10:14  Aktualizacja: 15.08.2010 g.22:05
Poznań
Kaczka faszerowana podrobami, z pierogami, faszerowanymi modrą kapustą czy kaczka z wiśniami. To tylko niektóre wariacje na temat kaczki po wielkopolsku zgłoszone do Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku w Poznaniu.
festiwal dobrego smaku 2010 - Wojciech Chmielewski
/ Fot. Wojciech Chmielewski

Był to już ostatni konkurs czterodniowych spotkań kulinarnych. Jeden z organizatorów imprezy Łukasz Wierzbicki mówi, że jurorzy oceniali przede wszystkim wygląd kaczki na talerzu i jej smak.

Najlepsza okazała się kaczka z restauracji "Monidło" - z kopytkami nie pyzami. A organizatorzy festiwalu już myślą o przyszłorocznych konkursach. Niewykluczone, że kaczkę zastąpi czernina lub szare kluchy. W tym roku kaczka wyparła golonkę. Organizatorzy chcą bowiem co roku oceniać inne wielkopolskie danie.

W tym roku festiwalowi po raz pierwszy towarzyszyły laboratoria smaku, podczas których można było poznać m.in. smak prawdziwych serów zagrodowych.

http://radiopoznan.fm/n/
KOMENTARZE 1
MAREK 15.08.2010 godz. 17:37
FOTOGRAFIE ZAMIESZCZONE TO KACZKA Z RESTAURACJI "WAGA", KACZKA AUTORSTWA SZEFA KUCHNI W RESTAURACJI "WAGA" - PANA MARKA OSESA.