Swoją redakcyjną drogę rozpoczynał wprawdzie w "Gazecie Zielonogórskiej", ale od początku lat 70. związał się już z mediami w stolicy Wielkopolski. Był dziennikarzem "Gazety Poznańskiej" oraz "Expressu Poznańskiego".
Jego głos pamiętają na pewno słuchacze poznańskiego radia, bowiem przez 10 lat na naszej antenie komentował sportowe wydarzenia - przede wszystkim piłkę nożną oraz koszykówkę. Był jedną z najbarwniejszych postaci poznańskiego środowiska dziennikarskiego.
Zbigniew Kubiak za tydzień skończyłby 76 lat.