NA ANTENIE: Uspokojenie wieczorne
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

110 cukierni z certyfikatem

Publikacja: 10.11.2017 g.11:00  Aktualizacja: 10.11.2017 g.11:07 Wojciech Chmielewski
Wielkopolska
Rekordowa liczba cukierni uzyskała w tym roku certyfikat na wypiekanie rogala świętomarcińskiego.
rogale swietomarcinskie - Wojciech Chmielewski
/ Fot. Wojciech Chmielewski

Dokument uprawniający do sprzedaży tego przysmaku uzyskał w tym tygodniu 110 zakład. Od blisko 10 lat Cech Cukierników i Piekarzy może się pochwalić unijnym "oznaczeniem geograficznym". Bez niego nie można sprzedawać oryginalnych rogali.

- W Wielkopolsce jest około 500 zakładów piekarsko-cukierniczych. Co piąty więc może wypiekać rogale - mówi starszy cechu Stanisław Butka. - Jesteśmy największą grupą producencką, jeżeli chodzi o liczbę zakładów. Moim marzeniem jest, żeby z Wielkopolski certyfikowała się połowa zakładów i myślę, że powolutku będziemy w tym kierunku zmierzać, bo wymaga tego klient, który wchodzi do zakładu i pyta, czy rogale mają certyfikat - dodaje Butka.

Kontrole przeprowadza Inspekcja Handlowa Artykułów Rolno-Spożywczych. Certyfikaty są wydawane na 3 lata. Dotychczas liczba firm z tym dokumentem oscylowała w granicach setki. Zakład musi wykazać, że produkuje zgodnie z recepturą i posiada oryginalne składniki, takie jak biały mak.

Zdjęcie Wojciech Chmielewski Wojciech Chmielewski
http://radiopoznan.fm/n/Am9Xgb
KOMENTARZE 0

SERWIS INFORMACYJNY


GODZINY: 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00

GALERIA

OSTATNIE FILMY

MATERIAŁY SPONSOROWANE