NA ANTENIE: AFTERNOON (INSTR.)/PAT METHENY GROUP
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Biała parzona z certyfikatem

Publikacja: 13.03.2018 g.06:50  Aktualizacja: 13.03.2018 g.09:36 Wojciech Chmielewski
Poznań
Są pierwsze unijne certyfikaty na kiełbasę białą parzoną wielkopolską. We wtorek w Poznaniu odbierze je osiem firm z regionu.
biała kiełbasa degustacja - Wojciech Chmielewski
/ Fot. Wojciech Chmielewski

- Komisja Europejska przyznała w ubiegłym roku tzw. "oznaczenie geograficzne" dla tego przysmaku - mówi Jacek Marcinkowski z cechu Rzeźników Wędliniarzy i Kucharzy. 

- Ma taki sam znak jak rogal świętomarciński, jest to typowo mięsny akcent, którym się może szczycić i Wielkopolska i nasze miasto Poznań. Przede wszystkim ona jest szara na przekroju, jest z polskiego mięsa i ma typowo polskie przyprawy czosnek i majeranek - tłumaczy Jacek Marcinkowski.

Firmy, które otrzymają we wtorek certyfikat na "białą" musiały przejść wcześniej kontrolę Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. W unijnym rozporządzeniu jest określony przepis, którego trzeba się trzymać.

Zdjęcie Wojciech Chmielewski Wojciech Chmielewski
http://radiopoznan.fm/n/GQ2JBQ
KOMENTARZE 0

SERWIS INFORMACYJNY


GODZINY: 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00

GALERIA

OSTATNIE FILMY

MATERIAŁY SPONSOROWANE