NA ANTENIE: Serwis informacyjny
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Rogale świętomarcińskie dla każdego!

Publikacja: 10.11.2014 g.14:14  Aktualizacja: 26.10.2015 g.12:35
Poznań
Wszystkie poznańskie cukiernie pracują od kilku dni pełną parą. We wtorek z okazji świętego Marcina wypieką kilka ton rogali. To tradycyjny wypiek wytwarzany tylko w Wielkopolsce.
rogale w cukierni (1) - Grzegorz Maciejewski
/ Fot. Grzegorz Maciejewski

Rogal jest chroniony tzw. oznaczeniem geograficznym i jest wpisany na listę wyrobów tradycyjnych Unii Europejskiej. - Rogali nie można jeść prosto z pieca, nadzienie musi się ustabilizować. Dzisiaj wypieczemy około 10 tys. sztuk, a jutro około 20 tysięcy - mówi cukiernik Zbigniew Piskorski.

Ceny rogali w tym roku wahają się w przedziale od 30 do 40 złotych za kilogram; są podobne do  ubiegłorocznych. Rekordziści żądają za kilogram prawie 50  złotych.

Rogal świętomarciński powstaje z ciasta półfrancuskiego i ma nadzienie z białego maku i bakalii. Związana z nim jest legenda o świętym  Marcinie, którego koń zgubił podkowę - w jej kształcie pieczone są rogale. Tradycja wypiekania ich w Poznaniu sięga końca XIX wieku.

http://radiopoznan.fm/n/
KOMENTARZE 1
igo. 11.11.2014 godz. 10:06
Podobno są bardzo niezdrowe. Lepiej zbyt dużo nie jeść.

SERWIS INFORMACYJNY


GODZINY: 20:00 21:00 22:00 23:00 06:00

GALERIA

OSTATNIE FILMY

MATERIAŁY SPONSOROWANE