W sobotę już po raz 19. na Starym Rynku odbędzie się "Święto chleba". Zaplanowano koncerty, konkursy i pokazy. - Będzie się można dowiedzieć jak samemu zrobić chleb, ale też spróbować najnowszych propozycji piekarzy - mówi jedna z organizatorek imprezy Katarzyna Butka.
- Co roku na rynek wprowadzane są nowości prozdrowotne. Można odnalzeźć chleb wzbogacony w ziarna chia. Pojawi się chleb z ziarnami goji. Będzie powrót do czysto żytnich stuprocentowych chlebów, bez glutenu - dodaje Butka.
Niestety tegoroczne święto chleba przebiega w niezbyt pozytywnej atmosferze. Likwidowane są kolejne małe piekarnie. Nie wytrzymują konkurencji z sieciami. Piekarze mają nadzieję, że z czasem ludzie wrócą do starych receptur i nie będą chcieli jeść pieczywa z mrożonego ciasta, które oferują ostatnio markety.