Tłusty Czwartek - kolejki po pączki (FILM)

Tłusty Czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Według tradycji w tym dniu dozwolone jest objadanie się. Najpopularniejsze są pączki i faworki, zwane również w niektórych regionach chrustem lub chruścikami. Pączki mogą być z lukrem lub z cukrem pudrem, z nadzieniem dżemowym, z czekoladą albo budyniem.

Popularne do dziś jest staropolskie przysłowie: "Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła". Dzień ten bywa również nazywany zapustami lub mięsopustem. Zapusty są staropolską nazwą karnawału, który zgodnie z religią chrześcijańską, trwa od święta Trzech Króli do Środy Popielcowej. Nazwa pochodzi od łacińskiego słowa "carnavale", którego człony w wolnym tłumaczeniu oznaczają pożegnanie mięsa - czyli mięsopust. W dawnej Polsce od Tłustego Czwartku chodził po domach tak zwany "zapust", dziwacznie przystrojony konik w towarzystwie dwóch oryginalnie ubranych osobników. Do obowiązków zapustu należało między innymi wypraszanie biesiadników z karczmy o północy przed Środą Popielcową. Inny, pochodzący z Wielkopolski zwyczaj to tak zwana "pomyjka". Wierzono, że gdy ktoś tego dnia pozmywa naczynia i ugotuje gorącą potrawę, będzie cieszył się zdrowiem przez cały rok. 

Jak silna jest w Polsce tradycja jedzenia pączków, świadczy dziennikarski zapis liczący już ponad 110 lat. W 1900 roku felietonista "Czasu" odnotował, że gdyby "zsypać w jedno miejsce pączki usmażone w Tłusty Czwartek we lwowskich cukierniach i kuchniach, powstałby stos wyższy, niż tatrzańskie szczyty".

Weganie i wegetarianie w tłusty czwartek również zjedzą pączki. Tradycyjnie smaży się je na smalcu, ale wegetarianie i weganie znaleźli na to sposób i postanowili wypiec pączki bez użycia jajek i tłuszczów zwierzęcych. W ten sposób powstaną wegańskie pączki. Dochód ze sprzedaży zostanie przekazany na rzecz Katowickiego Domu Tymczasowego dla bezdomnych zwierząt. Wegańskie pączki można kupić również w Poznaniu.

Jeden z przesądów mówi, że jeżeli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka, nie będzie miał powodzenia w dalszym życiu.

(IAR+Radio Merkury))