Najnowsza propozycja Alicji Rokickiej, „Grecja dla zielonych. Roślina kuchnia grecka” od Wydawnictwa Marginesy to zaproszenie do świata greckiej kuchni w wersji roślinnej – pełnej słońca, aromatów i naturalnych składników.
Ta książka to nie tylko zbiór przepisów. To również opowieść o kulturze, mitologii, greckiej tradycji wspólnego stołu i filozofii życia, która celebruje prostotę i sezonowość. Znajdziemy tu dania z warzyw i roślin strączkowych, jak sałatka z ziemniaków, pomarańczy i oliwek, klasyczną fasoladę – zupę z fasoli z nutą pomarańczy czy dolmades – ryż zawinięty w liście winogron. Dla tych, którzy szukają bardziej sycących smaków, są też propozycje dań z ryżu, bakłażanu, grzybów i ciecierzycy, do tego jeszcze pita oraz grecka pizza.
Nie zabrakło również słodkości – prostych, pachnących przyprawami deserów. Książka jest owocem licznych podróży autorki, jej fascynacji grecką kuchnią i miłości do gotowania. Ilustrowana pięknymi, kolorowymi zdjęciami oddaje nie tylko smak, ale i atmosferę śródziemnomorskiej codzienności.
To pozycja, która zachwyci zarówno wegan, jak i wszystkich, którzy cenią sobie zdrową kuchnię, sezonowe produkty i kulinarne podróże bez wychodzenia z domu.