NA ANTENIE: RAMEN/NATALIA PRZYBYSZ
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Kto przyrządzi najlepszego jesiotra?

Publikacja: 10.03.2018 g.17:56  Aktualizacja: 10.03.2018 g.18:00
Konin
Kucharze z różnych zakątków Polski zjechali na weekend do Lichenia. Po raz czwarty odbywają się tam Mistrzostwa Polski w Potrawach i Kawiorze z Jesiotra.
mistrzostwa polski jesiotra licheń - Aleksandra Braciszewska-Benkahla
/ Fot. Aleksandra Braciszewska-Benkahla

Spis treści:

    Okolice Konina słyną z hodowli jesiotra i doskonałego kawioru, który eksportowany jest do renomowanych restauracji na całym świecie.

    - Kucharze uczą się tego produktu, podchodzą do niego z szacunkiem, eksperymentują, ale też wracają do technik kiedyś preferowanych: duszenia, wędzenia, czy macerowania w tłuszczu. Mistrzostwa służą temu, by rozreklamować tę rybę w całej Polsce i żeby wróciła na stoły w wielkim stylu – mówi Adam Dmyterko, pomysłodawca imprezy i członek jury.

    Komisja, w której zasiadła m.in. znana z telewizyjnych i kulinarnych show Ewa Wachowicz, oceniała smak, prezentację i dobór technik.

    Ogłoszenie wyników mistrzostw zaplanowano na sobotni wieczór. Konkurs otrzymał nominację do Kulinarnego Pucharu Polski.

    https://radiopoznan.fm/n/Qf03bh