W Poznaniu rozpoczęły się dziś targi branży spożywczej i choć wystawcy przywieźli sporo nowości, rozmawiają przede wszystkim o tym, jak poradzić sobie ze wzrostem kosztów działalności.
Zaczynamy dostrzegać ogromne spowolnienie, kolejna rzecz - wzrost kosztów, który uderza w nas wszystkich - jednoznacznie pokazują, że przychodzi dużo gorszy czas w sektorze mleczarskim. Przede wszystkim brak stabilizacji. Koszty energii elektrycznej, gazu. Jestem czynnym cukiernikiem od 1979 roku i teraz mamy wzrost cen i zero inwestycji. Na razie płacimy rachunki, ale zobaczymy, jak długo. Mój potencjalny klient mimo tego, że jest świadomy, że ja oferuję dobre produkty, sprawdzone, a on po prostu nie będzie mógł sobie na to pozwolić - mówią wystawcy.
Polska jest jednym z czołowych producentów żywności w Europie. To wpływa na stabilność firm - mimo widocznej już mniejszej konsumpcji na rynku krajowym. To też sprawia, że firmy - mimo wzrostu kosztów działalności - utrzymują zatrudnienie.