Świąteczne potrawy - domowe czy gotowe?

Może jednak - z braku czasu, umiejętności, cierpliwości - wolimy kupić to i owo, a może nawet zdecydowaną większość z tego, co podamy na wigilijną wieczerzę? Jakie będą nasze tegoroczne Święta Bożego Narodzenia? Ręcznie robione czy zamówione? Które potrawy smakują lepiej? Które są bardziej ekonomiczne? Czy dziś jest czas by wszystko przygotować samodzielnie?

Czy odchodzimy od rodzinnych przygotowań do świąt, bo nie mamy czasu, jesteśmy zmęczeni, mamy też mniej umiejętności i coraz więcej rzeczy na świąteczny stół zamawiamy lub kupujemy np. w marketach? Firmy cateringowe przed świętami przyjmują dziesiątki zamówień i - jak mówi Monika Kurzawa-Gryszczenia z jednej z takich firm - klienci kupują, bo narzekają przede wszystkim - właśnie - na brak czasu.

Czy na święta można kupić, zamówić jedzenie, które rzeczywiście jakościowo nie będzie odbiegało od tego, które moglibyśmy zrobić sami w domu? A co z tradycją? Wiele pań, wiele rodzin, które od lat przygotowują święta dla swoich najbliższych, nie wyobrażają sobie, by na świąteczny stół miałyby coś zamówić.

Boże Narodzenie to najbardziej rodzinne święta. W wielu domach do wigilijnego stołu siada często wielka rodzina z dziećmi. Hanna Ignatowicz z Muzeum Rolnictwa w podpoznańskiej Szreniawie zachęca, by w świąteczne przygotowania włączyć dzieci. Bo przecież tej tradycji warto uczyć od małego.

Co dziś panie gospodynie umieją zrobić same na wigilijną kolację? Niektóre przepisy potrafią być pracochłonne i skomplikowane. Czy jeszcze są przekazywane stare przepisy po babciach i mamach? Czy gospodynie potrafią i mają czas by zrobić potrawy samodzielnie? Co kupujemy, co robimy sami i według jakich przepisów?

Na pewno na przygotowanie wszystkich wigilijnych potraw - tych tradycyjnych - potrzeba bardzo dużo czasu. W wielu domach przygotowania rozpoczęły się już tydzień temu - od zakwaszenia buraków. Co prawda, jak słyszeliśmy barszcz można zamówić na święta i będzie gotowy bez wysiłku. Pamiętajmy, że nie w każdym domu taki barszcz się gotuje. Często na Wigilię podawana jest zupa grzybowa albo rybna.

Nie wyobrażamy sobie świątecznego stołu bez ciast. Ich zrobienie powoduje prawdziwy zamęt w kuchni, bo przecież jedno ciasto nie wystarczy. A na pewno na stole wigilijnym pojawi się: makowiec, sernik i piernik. To zawsze świąteczne hity. Czy jest czas na upieczenie ciast? Okazuje się, że nie wszystkim tego czasu wystarcza i ciasta zamawiają w cukierniach.

Na pewno są i takie domy gdzie nawet chleb będzie własnoręcznie wygnieciony i upieczony. Które święta bardziej się opłacają - zrobione samodzielnie czy zamówione? Zapraszamy do dyskusji na antenie i w internecie.