Zawodnicy między innymi z Polski, Stanów Zjednoczonych czy Filipin - uzbrojeni w piły mechaniczne i dłuta - pojawią się na Starym Rynku 14 grudnia. Podczas pierwszego dnia festiwalu zawodnicy będą rzeźbić na czas bajkowe motywy. W drugim dniu wystartują w w konkursie głównym. Tu temat rzeźb będzie dowolny. Przez cały dzień 10 zespołów będzie ciąć i rzeźbić bryły lodu, które później - podświetlone - będą mogli podziwiać mieszkańcy.
Podczas Betlejem Poznańskiego powstanie też wielka, ekologiczna choinka z plastikowych butelek. Będzie miała 8,5 metra. Powstanie z zielonych butelek PET. Ich zbiórka cały czas trwa. Budowa choinki rozpocznie się 6 grudnia. Betlejem Poznańskie organizowane jest 13 raz. W ubiegłym roku ze względów finansowych impreza została odwołana. Zorganizowano tylko Festiwal Rzeźby Lodowej.