NA ANTENIE: Rozmowa bardzo polityczna
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Rogale z certyfikatem

Publikacja: 03.11.2017 g.15:45  Aktualizacja: 03.11.2017 g.15:45 Wojciech Chmielewski
Poznań
Blisko stu właścicieli wielkopolskich cukierni odebrało w piątek certyfikat uprawniający do wypieku rogala świętomarcińskiego.
rogale swietomarcinskie - Wojciech Chmielewski
/ Fot. Wojciech Chmielewski

Wcześniej zakłady musiały przejść kontrolę którą przeprowadza Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Rogal jest chronionym znakiem w Unii Europejskiej od blisko 10 lat.

- Mamy jeszcze 7 zakładów do sprawdzenia. Jeżeli zostaną scertyfikowane, to będzie łącznie 105 zakładów. Utrzymujemy się w granicy między 100 a 110 zakładów. Moim marzeniem jest, żeby tych zakładów było więcej, bo w Wielkopolsce jest ich łącznie 500 - mówi starszy cechu Stanisław Butka.

Producenci, którzy odbierali certyfikaty mówili, że warto przejść kontrolę, bo dokument sprawia, że ludzię chętniej kupują. - Większość klientów się pyta czy jest certyfikat, mimo, że cena jest wysoka. Takie niestety jest mniemanie w oczach poznaniaków, że to jest ten oryginalny, jeden jedyny prawdziwy. Warto zatem mieć ten certyfikat - mówi jeden z producentów.

Rogal świętomarciński wypiekany jest z ciasta półfrancuskiego i nadzienia z białego maku. Tradycja sięga XIX wieku. W tym roku ceny oscylują wokół 40 złotych. Właściciele cukierni przyznają, że rogala nie wypiekają już tylko na 11 listopada, ale znacznie wcześniej, a nawet przez cały rok.

Więcej w materiale dźwiękowym Wojciecha Chmielewskiego.

Zdjęcie Wojciech Chmielewski Wojciech Chmielewski
http://radiopoznan.fm/n/W4MjLa
KOMENTARZE 0

SERWIS INFORMACYJNY


GODZINY: 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00

GALERIA

OSTATNIE FILMY

MATERIAŁY SPONSOROWANE