Jaki piec do pizzy wybrać?

Piec do pizzy opalany drewnem czy elektryczny?

Z pewnością w profesjonalnej kuchni najlepszy będzie opalany drewnem piec gastroprodukt.pl/piece-do-pizzy-opalane-drewnem. To dzięki niemu kultowe danie będzie smakowało doskonale, a klienci chętnie będą wracać. Na rynku znaleźć można bardzo różnorodne piece. Mają odmienne sposoby zasilania i funkcje, a warto pamiętać, że to właśnie od tego zależeć będzie smak dania. Specjaliści przekonują także, że nie ma uniwersalnych rozwiązań. Z innego pieca opalanego drewnem będzie się korzystać w restauracji, a inny będzie optymalny do zastosowań domowych. Warto również ocenić, jak często będziemy to danie przygotowywać. Prawdziwym hitem stał się natomiast ogrodowy piec, który świetnie sprawdza się w sezonie letnim i może uzupełnić lub zastąpić tradycyjny grill.

Najlepszy pizzy opalany drewnem

Najczęściej dzieli się urządzenia pod względem rodzaju zasilania. Poza piecem opalanym drewnem znaleźć można gazowe, a także elektryczne. Te ostatnie pozwalają w krótkim czasie upiec pyszną pizzę. Poza tym dają one gwarancję pewnej powtarzalności wypieków – przy tej samej temperaturze można uzyskać tak samo chrupiący placek. Ten efekt jest trudniejszy, Gdy ma się piec gazowy. Elektryczne modele są również najczęściej wybierane do użytku domowego. Natomiast tradycyjny włoski piec opalany drewnem wykonany z cegieł szamotowych to pewność, że każdy wypiek będzie miał niepowtarzalny smak. I właśnie to najbardziej przyciąga klientów, którzy często są spragnieni smaków prosto z południa Europy. Piec opalany drewnem to kosztowna inwestycja. Wymaga profesjonalnej instalacji, a przede wszystkim ogromnej powierzchni, ale gdy prowadzi się restaurację włoską to wydaje się standardem. Ważnym parametrem jest wielkość pieca. Tu trzeba wziąć pod uwagę zarówno przestrzeń kuchni lub lokalu, w którym planujesz go umieścić, jak i faktyczne potrzeby – czyli ile potraw będzie się piekło. Piece chlebowe wymagają również tego, by zachować standardy bezpieczeństwa. Urządzenie należy zamontować go w odległość minimum kilkudziesięciu centymetrów od ściany lub zabudowy kuchennej. Trzeba także zadbać o właściwą wentylację sprzętu.

Dlaczego warto kupić piec opalany drewnem?

Piece do pizzy gastroprodukt.pl/piec-do-pizzy dostępne są w różnych wymiarach. Dobór konkretnego powinien być uzależniony od liczby placów wypiekanych w tym samym czasie. Oczywiście w naszej ofercie znajdują się zarówno urządzenia do pizzerii, gdzie wydawanych jest codziennie dziesiątki pizz, jak i do restauracji, w których jest to jeden z elementów wyposażenia i uzupełnienie oferty. W tym pierwszym przypadku świetnie sprawdzają się modele taśmowe – zwane inaczej przelotowymi. Zapewniają one powtarzalny proces pieczenia, co zapewnia oszczędność czasu. Poza tym w modzie są także piece dwupoziomowe. W takim urządzeniu możliwe jest wypiekanie minimum dwóch pizz w tym samym momencie. Niektórzy stawiają także na modele przenośne na przykład marki Oni Karu.

Moda na piece opalane drewnem

Prawdziwie włoska pizza to wyjątkowy smak. I dlatego wybór pieca jest niezwykle istotny. Warto zwrócić uwagę, by był wyposażony w płytę szamotową. Ten ogniotrwały element zapewnia równomierne wypiekanie i doskonale akumuluje ciepło. Poza tym warto wybierać piece do łatwego montażu i intuicyjne w obsłudze. Dobre urządzenia umożliwiają podgląd wypieku i wyposażone są w elementy podświetlające wszystkie funkcje. Mają także szereg dodatkowych elementów. W wielu miejscach z pieca korzysta się niemalże non stop. Powinien on być więc ekonomiczny i łatwy w czyszczeniu. W praktyce poza pizzą można w nim przygotować szereg innych potraw znanych na całym świecie i tych charakterystycznych dla lokalnej kuchni. Oczywiście cena urządzenia jest zależna od szeregu czynników takich jak na przykład model, rozmiary czy sposób zasilania. Sprzęt przeznaczony do profesjonalnego zastosowania będzie droższy, ale musi on spełniać surowe normy i być dostosowany do niemalże ciągłej pracy. W najlepszych restauracjach pizzę wydaje się niemalże bez przerwy. Taka inwestycja będzie się sprawdzać przez długie lata i bardzo szybko się zwróci. Dlatego właśnie warto wybierać najlepsze piece – elektryczne czy opalane drewnem, bo od nich w pewien sposób zależeć będzie sukces prowadzonej restauracji.