Po raz pierwszy w Poznaniu zorganizowano w sobotę Dzień Ślimaka. Na pomysł przygotowania dań z mięczakiem w roli głównej wpadła jedna z restauracji na poznańskiej Śródce. Jak zapewnia organizator akcji, Jarosław Ludwicki ślimaki są smaczne i stanowią doskonałe źródło białka.
/ Fot. Szymon Mazur
Ludwicki zdaje sobie sprawę, że ślimaki to w polskiej kuchni raczej ciekawostka niż podstawowe danie. Śródecka restauracja serwuje ślimaki afrykańskie z ekologicznej polskiej hodowli.