Na zakwasie czy na proszku? Kupując codziennie chleb nie zadajemy sobie takich pytań, ale coraz więcej piekarni w Polsce korzysta z chemicznych dodatków. W Poznaniu w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego rywalizują młodzi piekarze z całej Polski.
/ Fot. Wojciech Chmielewski
Wojciech Chmielewski pytał ich czy dodają polepszacze czy wolą piec tradycyjnie.