W Warcie skoki do wody
W Poznaniu zawiązała się grupa producentów, którzy chcą starać się o unijne oznaczenie geograficzne. Wędliniarze zapewniają, że biała wielkopolska jest wyjątkowa i nigdzie indziej takiej się nie produkuje.
Białą kiełbasę można kupić wszędzie. Ale wędliniarze przekonują, że ta w Wielkopolsce jest specyficzna: "szara w przekroju, ma czosnek i majeranek" - mówi Jacek Marcinkowski ze stowarzyszenia rzeźników i wędliniarzy. A Anna Zyguła, producentka wędlin, dodaje, że oprócz składników tradycyjnych jest jeszcze to coś, co skrywane jest przez producentów.
Aby produkt w zarejestrować w UE musi on przejść przez kilkuletni proces rejestracji. Jeśli kiełbasa zostanie wpisana na unijną listę, będzie piątym, produktem z Wielkopolski.