NA ANTENIE: Mała czarna
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Koniec wędzonych wędlin? Szkodzą?

Publikacja: 24.01.2014 g.15:45  Aktualizacja: 24.01.2014 g.15:34
Poznań
Czy producenci tradycyjnych wędlin będą musieli zrezygnować z ustalonego od wieków sposobu wędzenia? W tym roku wchodzą w życie nowe przepisy Unii Europejskiej dotyczące poziomu substancji smolistych w wędzonych produktach spożywczych.
Polagra 2012, kiełbasy, jedzenie, Kalemba - Magda Konieczna
/ Fot. Magda Konieczna
Spis treści:

    Wprowadzenie norm dla wędzonych szynek, kiełbas, ale także ryb unijni urzędnicy uzasadniają zagrożeniem nowotworami wywoływanymi przez substancje smoliste zawarte w dymie. Normy zostały opracowane już kilka lat temu, ale dopiero teraz wywołały burzę przede wszystkim wśród drobnych producentów. W prasie można przeczytać opinie, że zagrożony jest byt małych regionalnych przetwórni. Co o sprawie sądzą teoretycy i praktycy ?

    https://radiopoznan.fm/n/

    SERWIS INFORMACYJNY


    GODZINY: 22:00 23:00 06:00 07:00 08:00

    MATERIAŁY SPONSOROWANE