Na targach Polagra-Tech w Poznaniu rozpoczęły się Mistrzostwa w formowaniu drożdżówek właśnie jedną ręką. To konkurs otwarty. Może w nim wziąć udział każdy piekarz czy cukiernik, który przyjechał na targi. Zawodnicy z przygotowanego wcześniej ciasta muszą uformować 10 drożdżówek. Sędzia zaczyna liczyć czas od momentu wycięcia z ciasta 10-u pasków. Jak mówi organizator mistrzostw Tomasz Przysiężny, rekordziście sprzed dwóch lat zajęło to mniej niż minutę.
- Z jednej strony jest to zabawa, z drugiej bardzo poważne podejście do tematu. Cukiernicy, piekarze, którzy na co dzień robią to w swoich zakładach, używają do tego dwóch rąk. Natomiast zrobienie tego jedną ręką - lewą lub prawą - wymaga już jakiś umiejętności. Drożdżówka to jest produkt, który powstaje codziennie w każdej cukierni, każdej piekarni w mniejszych lub większych ilościach - dodaje Tomasz Przysiężny.
- Na co dzień nie robię drożdżówek. Gdybym wcześniej spróbował w jakieś restauracji czy cukierni, dziś byłoby łatwiej - mówi zawodnik, który 10 drożdżówek uformował dziś w dwie minuty i 12 sekund.
To już trzecia edycja Mistrzostw w Formowaniu Drożdżówki Jedną ręką w Poznaniu. W poprzednich uczestniczyło po kilkadziesiąt osób. Targi Polagra-Tech rozpoczęły się wczoraj. Dziś dołączyły do nich kolejne imprezy - między innymi Targi Gastronomiczne i Targi Opakowań. Wystawcy pokazują w Poznaniu przede wszystkim maszyny. Wystawie sprzętu towarzyszą pokazy piekarzy, cukierników i producentów lodów.