Urodził się w 1919 roku rosyjskim Rostowie nad Donem. Ukończył architekturę na Politechnice Wrocławskiej. Kilkanaście lat przepracował w poznańskim Miastoprojekcie, potem kierował oddziałem architektury w Urzędzie Miejskim w Poznaniu, wreszcie prowadził własny zespół projektantów.
Zaprojektował samodzielnie bądź współprojektował wiele znanych obiektów w Poznaniu., m.in. budynek Marago przy ul.Zwierzynieckiej, który w 1960 roku otrzymał tytuł Mistera Poznania, modernistyczne Domy Towarowe Alfa przy św.Marcinie, orbisowskie hotele Polonez i Poznań-Novotel, Dom Technika przy Wieniawskiego, kilka hal targowych MTP i pięć kościołów - w tym trzy poznańskie - Imienia Maryi, Miłosierdzia Bożego oraz Narodzenia Pańskiego a także świątynie w Gostyniu i wnętrze kościoła w Puszczykowie.
Jerzy Liśniewicz był laureatem wielu nagród - w tym trzykrotnie nagrody miasta Poznania oraz odznaczeń. Sam najwyżej cenił wystąpienie Stowarzyszenia Architektów Polskich o przyznanie mu Nagrody im.Brata Alberta za osiągnięcia w architekturze sakralnej. Kulturalny, niezwykle wesoły, pracowity - oceniają Zmarłego koledzy po fachu.