Ser smażony zwany też domowym lub zgliwiałym popularny jest w kuchni niemieckiej, śląskiej, wielkopolskiej i galicyjskiej. Pogorzela postanowiła nawiązać do starej tradycji. Jak podkreślają władze tej gminy wyroby serowe ściśle charakteryzują region południowej Wielkopolski. Dlatego pomysł, aby przypomnieć smaki tradycyjnych serów.
W trakcie "Dnia Smażonego Sera" na rynku w Pogorzeli będzie można skosztować wyroby serowe przygotowane przez okoliczne koła gospodyń wiejskich. Tam też będą przygrywać miejscowe zespoły ludowe. Władze Pogorzeli w zabytkowej mleczarni chcą stworzyć izbę regionalną ze starymi sprzętami do przetwarzania mleka.