Jest absolwentem Wydziału Technologii Chemicznej Politechniki Poznańskiej. Siedem lat temu został profesorem. Przez całą karierę zawodową związany z poznańską uczelnią.
Ma w dorobku ponad 400 publikacji, jest też autorem 30 patentów i 8 wdrożonych technologii.
Zajmuje się rozwojem technologii nowoczesnych materiałów. W swoim programie wyborczym podkreślał rolę Politechniki jako nowoczesnej uczelni, otwartej na potrzeby i wymagania rynku.
Teofil Jesionowski zastąpił na stanowisku rektora profesora Tomasza Łodygowskiego, który sprawował tę funkcję osiem lat.