Można zobaczyć linie technologiczne i spróbować produkowanych na ekspozycji wyrobów.
MTP to też miejsce Światowego Kongresu Piekarzy i Cukierników (organizatorami są Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP, jako jedyna polska organizacja będąca członkiem Światowej Unii Piekarzy i Cukierników (UIB) oraz Międzynarodowe Targi Poznańskie).
Uczestnicy kongresu dyskutują między innymi o problemach piekarstwa w Polsce, Unii Europejskiej i na świecie. Kongres to też okazja do promocji rodzimych produktów.
Podczas targów organizacja Banki Żywności będzie prowadzić wśród wystawców zbiórkę eksponowanej żywności oraz wyrobów powstających podczas prezentacji i pokazów. Trafią one do najbardziej potrzebujących mieszkańców Wielkopolski.