W tym roku rogale kosztują 60-70 złotych za kilogram. Wynika to z wielu czynników - jak chociażby rosnące koszty pracy. "Ale dla nas to jest dobry czas" - mówił w Popołudniowej rozmowie Radia Poznań Zbigniew Piskorski - właściciel piekarni i cukierni Natura.
Opłaca się produkować rogala, ponieważ na nim jest bardzo duża rentowność, na pewno większa niż na innych produktach i wymusza to w ogóle rynek, bo to my się sami nakręcamy - oczywiście jest troszkę więcej pracy, ale w tym momencie nie produkuje się prawie nic innego, albo mniej się produkuje innych produktów
Piskorski przyznał, że wolałby robić rogala na maśle, ale nie pozwala na to receptura, która została zatwierdzona przez Unię Europejską w 2008 roku. Rogal byłby wtedy droższy, ale smaczniejszy.
CZYTAJ TAKŻE: Jaki jest certyfikowany rogal? "To nie wchodzi w rachubę" - mówi cukiernik o tym składniku