NA ANTENIE: KRLEWSKI WIECZR/
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Rogalowe żniwa ruszyły! 97 cukierników gotowych na sezon w Poznaniu

Publikacja: 28.10.2025 g.18:14  Aktualizacja: 29.10.2025 g.00:24 Wojciech Chmielewski
Poznań
97 cukierników odebrało dziś w Poznaniu certyfikaty na produkcję rogala świętomarcińskiego. Tym samym dla cukierni rozpoczynają się rogalowe żniwa. Do 11 listopada wiele zakładów skupia się wyłącznie na tym produkcie.

Spis treści:

    W tym roku rogale kosztują 60-70 złotych za kilogram. Wynika to z wielu czynników - jak chociażby rosnące koszty pracy. "Ale dla nas to jest dobry czas" - mówił w Popołudniowej rozmowie Radia Poznań Zbigniew Piskorski - właściciel piekarni i cukierni Natura.

    Opłaca się produkować rogala, ponieważ na nim jest bardzo duża rentowność, na pewno większa niż na innych produktach i wymusza to w ogóle rynek, bo to my się sami nakręcamy - oczywiście jest troszkę więcej pracy, ale w tym momencie nie produkuje się prawie nic innego, albo mniej się produkuje innych produktów

    Piskorski przyznał, że wolałby robić rogala na maśle, ale nie pozwala na to receptura, która została zatwierdzona przez Unię Europejską w 2008 roku. Rogal byłby wtedy droższy, ale smaczniejszy. 

    CZYTAJ TAKŻE: Jaki jest certyfikowany rogal? "To nie wchodzi w rachubę" - mówi cukiernik o tym składniku

    https://radiopoznan.fm/n/0AAnXy