NA ANTENIE: KASHMIR/LED ZEPPELIN
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
 

Korzenne, słodkie i wytrawne. Wybierano najsmaczniejszą czerninę

Publikacja: 16.08.2018 g.14:40  Aktualizacja: 16.08.2018 g.16:06 Wojciech Chmielewski
Poznań
Dwadzieścia siedem restauracji rywalizowało w Poznaniu w konkursie na najlepszą czerninę.

Konkurs zorganizowano w ramach Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku. Dziesięciu jurorów próbowało dań serwowanych co kilkanaście minut. Reporter Radia Poznań był na sali, kiedy podano czerninę o nucie korzennej.

- Oprócz suszonych owoców, krwi i pierożków, jest tu mnóstwo przypraw korzennych. Troszeczkę mnie to zaskoczyło, bo ja nie oczekiwałem tutaj takich intensywnych smaków piernikowych. Zróżnicowanie jest bardzo duże - mamy czerniny wytrawne i słodkie. Każdy z nas tutaj szuka tej czerniny ze swojego dzieciństwa - mówili odwiedzający.

Czernina jest zupą gotowaną na rosole z warzywami i dodatkiem kaczej krwi. Jej przygotowanie nie jest łatwe, o czym świadczy fakt, że w trakcie konkursu dwie restauracje się wycofały. Wyniki czwartkowej rywalizacji będą podane po godzinie 18. W piątek zaplanowano konkurs na najlepsza polską nalewkę. 

Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku to także kiermasz z ponad setką straganów z specjałami nie tylko z Polski. Impreza potrwa do niedzieli.

https://radiopoznan.fm/n/2Zgm1g
KOMENTARZE 1
Szepty ola i paulina .haneczka Mariusz Marciniak 16.08.2018 godz. 15:10
Fajne dobre