Konkurs zorganizowano w ramach Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku. Dziesięciu jurorów próbowało dań serwowanych co kilkanaście minut. Reporter Radia Poznań był na sali, kiedy podano czerninę o nucie korzennej.
- Oprócz suszonych owoców, krwi i pierożków, jest tu mnóstwo przypraw korzennych. Troszeczkę mnie to zaskoczyło, bo ja nie oczekiwałem tutaj takich intensywnych smaków piernikowych. Zróżnicowanie jest bardzo duże - mamy czerniny wytrawne i słodkie. Każdy z nas tutaj szuka tej czerniny ze swojego dzieciństwa - mówili odwiedzający.
Czernina jest zupą gotowaną na rosole z warzywami i dodatkiem kaczej krwi. Jej przygotowanie nie jest łatwe, o czym świadczy fakt, że w trakcie konkursu dwie restauracje się wycofały. Wyniki czwartkowej rywalizacji będą podane po godzinie 18. W piątek zaplanowano konkurs na najlepsza polską nalewkę.
Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku to także kiermasz z ponad setką straganów z specjałami nie tylko z Polski. Impreza potrwa do niedzieli.