NA ANTENIE: Wieczór z Radiem Poznań
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Kulinarny Puchar Polski. Tego mięsa nie znacie

Publikacja: 01.10.2019 g.12:45  Aktualizacja: 01.10.2019 g.13:04 Magdalena Konieczna
Poznań
O tym kawałku mięsa mało kto słyszał. Na poznańskich targach rozpoczął się dziś Kulinarny Puchar Polski.
Kulinarny Puchar Polski targi poznań - Magdalena Konieczna
Fot. Magdalena Konieczna

Jak mówi członek jury Dariusz Struciński, w tym roku zadanie jest trudne, bo danie główne kucharze muszą przygotować z mało popularnego fragmentu wołowiny.

Doskonały mięsień, mało popularny, nie dziwię się, że chcemy go pokazać, że chcemy go przybliżyć. Flank Steak to część wołowiny głęboko ukryta. Tutaj zawodnicy próbują połączyć mięso z różnymi jesiennymi produktami, bo też ten konkurs doskonale wpisuje się w kalendarz, w taką złotą polską jesień. Połączenie mięsa z grzybami, połączenie mięsa z dynią.

W Kulinarnym Pucharze Polski wystartowali najlepsi z najlepszych, czyli zwycięzcy regionalnych konkursów kulinarnych. Walczą między innymi o zagraniczny staż. Na oczach publiczności przygotowują ciepłą przekąskę, danie główne i deser. W przystawce kucharze muszą wykorzystać świeżą paprykę, ser i jajko, a w deserze - gruszkę i orzechy laskowe.

Dziś w konkursie wystartowało pięć dwuosobowych zespołów, jutro kolejne pięć. Mają pięć godzin na przygotowanie wszystkich potraw. Ich pracę można śledzić na dużych telebimach. Zmagania kucharzy obserwują między innymi uczniowie szkół gastronomicznych. Międzynarodowe jury wybierze najlepszą drużynę, oceniając nie tylko smak potraw, ale też czystość stanowiska pracy i estetykę podania dań.

Zdjęcie Magdalena Konieczna Magdalena Konieczna
https://radiopoznan.fm/n/6grN9B
KOMENTARZE 0

SERWIS INFORMACYJNY


GODZINY: 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00

GALERIA

OSTATNIE FILMY

MATERIAŁY SPONSOROWANE