W latach 1981–1983 pełniła rolę obrońcy w procesach studentów i pracowników uczelni.
W pracy naukowej specjalizowała się w problematyce odpowiedzialności karnej za zbrodnie ustrojów totalitarnych i nadużycia władzy. Za swoją działalność otrzymała m.in. Krzyż Komandorski z Gwiazdą Orderu Odrodzenia Polski, Medal „Zasłużonej dla rozwoju Instytutu Zachodniego” oraz Nagrodę Resortową Ministerstwa Sprawiedliwości.
Prof. Krystyna Paluszyńska-Daszkiewicz zmarła w wieku 100 lat.