54-latek uczył się fachu we Francji i Belgii. Był Mistrzem Polski i Mistrzem Świata w cukiernictwie. Przygotowywał także młodych adeptów zawodu do występów na międzynarodowych konkursach. Razem z synem reaktywował "Kociaka" przy Świętym Marcinie.
Od 2016 roku Mieszała prowadził Cukiernię Pawlova, a od 2019 roku kawiarnię STUDIO 44.
Rok temu cukiernik był gościem audycji Męski Profil na antenie Radia Poznań. Wywiadu z Pawłem Mieszałą można odsłuchać na naszej stronie internetowej: KLIKNIJ