NA ANTENIE: Nocne rozmowy
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Od parowanych ziemniaków po kluski. W Russowie to już tradycja

Publikacja: 04.10.2025 g.18:48  Aktualizacja: 04.10.2025 g.20:44 Danuta Synkiewicz
Wielkopolska
Kartofle na parze, kluski, zupa ziemniaczana i knedle. W Skansenie przy Dworku Marii Dąbrowskiej w podkaliskim Russowie można było się przenieść w czasie. Odbyły się tam tradycyjne wykopki.
russowo - Danuta Synkiewicz - Radio Poznań
Fot. Danuta Synkiewicz (Radio Poznań)

Spis treści:

    Po zakończonej pracy na polu sąsiedzi spotykali się, by wspólnie świętować. Towarzyszyły temu śpiewy, tańce i – koniecznie – poczęstunek przygotowany właśnie z ziemniaków. Do tego zwyczaju wróciło Muzeum Okręgowe Ziemi Kaliskiej.

    Rozkładamy parowane ziemniaki, gotowane w kotle, tradycyjnie na parze, z gzikiem

    - usłyszeliśmy.

    Zapraszamy na sałatkę z fioletowego ziemniaka, pączusie z ziemniaka, rozgrzewającą zupę ziemniaczaną z chrzanem i zakwasem żurku oraz na kluseczkę szarą. Można się wszystkim częstować

    – mówiły panie z Kół Gospodyń Wiejskich.

    Jest dymówa z ognisk, są kartofle z parnika, a przede wszystkim – fajna zabawa i widowisko. Historia wielkopolskiej pyry od czasów Fryderyka Wielkiego po czasy PRL-u

    – podkreślił Karol Marczak z Dworku Marii Dąbrowskiej.

    Wszystkie dania przygotowały panie z Kół Gospodyń Wiejskich. Można było też zobaczyć zabytkowe maszyny rolnicze. Organizatorzy zapowiadają coroczne jesienne spotkania w skansenie, przy czym każdego roku bohaterem będzie inne warzywo.

    https://radiopoznan.fm/n/fPaOjP