NA ANTENIE: Mała czarna
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Oryginalne i fałszywe... rogale

Publikacja: 05.11.2015 g.15:35  Aktualizacja: 06.11.2015 g.15:52
Poznań
Poznański cech cukierników zapowiada walkę z producentami podróbek rogali świętomarcińskich.
rogale marcinskie_Fotor - Wojciech Chmielewski
/ Fot. Wojciech Chmielewski

Od siedmiu lat ten wyrób cukierniczy jest chroniony oznaczeniem geograficznym Unii Europejskiej. By go sprzedawać trzeba przejść kontrole i dostać certyfikat. Dziś w Poznaniu taki dokument otrzymało stu producentów. Jednak w Wielkopolsce jest pół tysiąca cukierni. Zdaniem starszego cechu cukierników i piekarzy Stanisława Butki, pojawiła się szara strefa. - Rogale można produkować, ale nie można produkować na recepturze rogala świętomarcińskiego. Myślę, że będą kontrole. 400 zakładów piecze bardzo różne rogale - ostrzega.

Mirosława Mruk, Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych uważa, że podróbki są tam, gdzie pojawia się ekskluzywny produkt. - Dzieła sztuki wielkiej wartości są podrabiane. Fałszerze skupiają się na podrabianiu rzeczy wielkiej wartości, czyli rogal świętomarciński jest bardzo cenny - dodaje.

Rogala świętomarcińskiego można wypiekać tylko w wybranych powiatach Wielkopolski. Wśród składników jest biały mak, bakalie i ciasto półfrancuskie. Według wstępnych szacunków cechu, w tym roku cukiernicy są przygotowani na wypiek 600 ton rogali.

Wojciech Chmielewski/mk/int

https://radiopoznan.fm/n/
KOMENTARZE 1
hetman 06.11.2015 godz. 07:44
Po ile oryginalne w tym roku , 60 zł ?