11 listopada w Poznaniu odbędzie się wiele imprez związanych z promocją gęsiny. Podczas obchodów święta Narodowego Dnia Niepodległości na Placu Wolności kucharze będą częstować Gęsią Strawą z Mega Patelni.
Mimo że Polska jest wśród liderów producentów gęsiny, w konsumpcji wyprzedzają nas mocno zachodni sąsiedzi. Zdaniem Jacka Marcinkowskiego z Cechu Wędliniarzy i Rzeźników trzeba nadrobić zaległości sprzed wielu lat.
- W Polsce nie było takiej wielkiej tradycji jak w Niemczech. Konsumpcja poprzez te nasze akcje wzrasta. W tym roku był nawet problem z zakupem tej gęsiny, także rozwija się ten rynek i warto, bo to bardzo dobre i zdrowe mięso - mówi Marcinkowski.
W tym roku gęsi wezmą udział w paradzie świętomarcińskiej. Oprócz tego będzie można spróbować tego mięsa w różnych wersjach kulinarnych. Restauracje, które biorą udział w konkursie, przygotowują gęsinę w trzech kategoriach: przystawka, zupa i danie główne.
Konkurs odbywa się już po raz piąty. W jego jury zasiądzie m.in. prezes Radia Poznań Filip Rdesiński.
Wszystkie atrakcje już 11 listopada w Poznaniu.