NA ANTENIE: NAJBARDZIEJ LUBIE TEN MOMENT (2024)/NATALIA GROSIAK (MIKROMUSIC)
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Słodki smak Poznania. Wielkopolskie rury podbijają Stany Zjednoczone

Publikacja: 02.11.2024 g.11:01  Aktualizacja: 03.11.2024 g.07:28 Szymon Majchrzak
Poznań
Lokalna tradycja z Poznania dotarła nawet do Stanów Zjednoczonych. Wielkopolskie rury to przysmak, który wielu poznaniaków kupuje przed wejściem na cmentarz. Słodkości mają charakterystyczny smak i aromat, które zawdzięczają dodatkowi miodu i cynamonu.
wielkopolska rura - Szymon Majchrzak - Radio Poznań
Fot. Szymon Majchrzak (Radio Poznań)

Nietuzinkowy jest też kształt – to efekt wyjątkowej metody wypieku – opowiada jeden ze sprzedających na cmentarzu Junikowo.

To jest kruche ciasto na miodzie spadziowym. Ono jest wypiekane w takim specjalnym piecu na gorących rurach. Stąd ta nazwa. Każdero roku sprzedajemy ich tysiące

- zaznacza.

Wielu mieszkańców kojarzy przysmak z czasami dzieciństwa, a wśród spacerujących są też osoby, które wysyłają wielkopolskie rury aż za ocean.

W Stanach Zjednoczonych mieszka moja córka i zadzwoniła, żebym kupił jej trzydzieści rur i wysłał na drugi koniec świata. Co mam zrobić? Poprosiła, to wyślę. Przecież to nic złego

- podkreśla.

Dokładna historia tego wypieku nie jest w pełni znana. Wiadomo jednak, że już w dwudziestoleciu międzywojennym funkcjonowały one pod nazwą "trąby".

https://radiopoznan.fm/n/2Hjm2W
KOMENTARZE 0