Rozgrywki organizuje miejscowe stowarzyszenie zrzeszające miłośników tej rywalizacji. Zaangażowane są także Koło Gospodyń Wiejskich oraz Ochotnicza Straż Pożarna. Kop sportowy wyzwala sporo emocji - zapewnia współorganizatorka zawodów Danuta Buchwald.
To jest tak jak z piłką nożną. Jest szesnaście kart i gra czterech zawodników. I nigdy nie wiesz, kto wygra, a kto przegra. To jest gra, tak ktoś mi kiedyś powiedział, dla ludzi mądrych. W tej grze nie można myśleć o czymś innym, nie można myśleć o tym co się jutro ugotuje na obiad, co się upiecze. Trzeba myśleć o grze, bo jak pomyślisz o innych sprawach, to gra nie idzie
- mówi Danuta Buchwald.
Kop sportowy poza Wielkopolską znany jest na Kaszubach, Kujawach i na Śląsku. W Wielkopolsce Kluby Kopa Sportowego działają także, między innymi, w Kościanie i Międzychodzie.