Wśród węgierskich kiełbas paprykowych, ostryg czy hiszpańskich oliwek królować ma ziemniak, czyli pyra. Bo pyra, czyli ziemniak kojarzy się z Poznaniem najbardziej. A jakie smakołyki można z niego zrobić? - Uwielbiam szare kluchy z boczkiem i z kapustą, chociaż wątpię, żeby to było danie dietetyczne - mówi Jan Grabkowski, starosta poznański.
Podczas festiwalu będzie się można dowiedzieć z czym jeść szare kluchy, żeby dobrze się trawiły i jak je gotować, żeby się nie kleiły. Kluczem do sukcesu jest wybór dobrej odmiany ziemniaków. - Na festiwalu będzie więc stanowisko, na którym będzie można zobaczyć różne odmiany ziemniaków i sprawdzić jak smakują - zapewnia Wojciech Lewandowski organizator festiwalu.