NA ANTENIE: Lista Przebojów Radia Poznań
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Rarytasy na talerzu. Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie w Kaliszu

Publikacja: 16.04.2026 g.15:38  Aktualizacja: 16.04.2026 g.15:59 Danuta Synkiewicz
Kalisz
Schab z dzika, a może tuszka z królika? Takie rarytasy pojawiły się dziś w Kaliszu i to w kilku wydaniach. Najlepsi kucharze rywalizowali w Mistrzostwach Polski w Dziczyźnie.
Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie - Danuta Synkiewicz  - Radio Poznań
Fot. Danuta Synkiewicz (Radio Poznań)

Spis treści:

    W hali Zespołu Szkół Gastronomiczo-Hotelarskich 6 zespołów przygotowywało najbardziej wykwintne dania. Ich zmagania oceni jury składające się ze znanych i cenionych szefów kuchni, m.in. Adama Chrząstowskiego.

    Wzrasta nasza świadomość żywieniowa, wiele osób coraz większą wagę przywiązuje do tego co je, sprawdza etykiety w sklepach, interesuje się produktami. Jedzenie przestaje być takim tylko zapychaczem, ale staje się stylem życia. I mamy coraz większą świadomość, że wpływa na nasze zdrowie

    - mówi Chrząstowski.

    Organizatorzy przekonywali, że dziczyzna jest najzdrowszym mięsem, pozbawionym hormonów, antybiotyków oraz konserwantów przemysłowych. Rywalizację prowadził znany polski szef kuchni i autor książek kulinarnych Karol Okrasa. Drużyny przygotowały do oceny dwa dania - pierwsze na bazie tuszy królika wielkopolskiego z podrobami, drugie na bazie schabu dzika z kością i polędwiczkami. Wyniki będą znane 
    wieczorem.

    Zdjęcie Danuta Synkiewicz Danuta Synkiewicz

    Reporterka w Kaliszu i Ostrowie. Zagląda także do Krotoszyna, Ostrzeszowa, Pleszewa i Kępna. Wsłuchuje się w proste ludzkie sprawy, ale też relacjonuje życie miast z ich samorządowej perspektywy. Zgłębia historię regionu, bo wciąż jest wiele do odkrycia. Miłośniczka filharmonii i teatru, sprawdza co dzieje się w galeriach sztuki i muzeach. 

    https://radiopoznan.fm/n/hyjS1i
    KOMENTARZE 0