W hali Zespołu Szkół Gastronomiczo-Hotelarskich 6 zespołów przygotowywało najbardziej wykwintne dania. Ich zmagania oceni jury składające się ze znanych i cenionych szefów kuchni, m.in. Adama Chrząstowskiego.
Wzrasta nasza świadomość żywieniowa, wiele osób coraz większą wagę przywiązuje do tego co je, sprawdza etykiety w sklepach, interesuje się produktami. Jedzenie przestaje być takim tylko zapychaczem, ale staje się stylem życia. I mamy coraz większą świadomość, że wpływa na nasze zdrowie
- mówi Chrząstowski.
Organizatorzy przekonywali, że dziczyzna jest najzdrowszym mięsem, pozbawionym hormonów, antybiotyków oraz konserwantów przemysłowych. Rywalizację prowadził znany polski szef kuchni i autor książek kulinarnych Karol Okrasa. Drużyny przygotowały do oceny dwa dania - pierwsze na bazie tuszy królika wielkopolskiego z podrobami, drugie na bazie schabu dzika z kością i polędwiczkami. Wyniki będą znane
wieczorem.