Inicjatywa ma wypromować lokalne restauracje, gastronomię i pokazać bogactwo kulinarne Kalisza. "Chodzi o odczarowanie poglądu, że nic się u nas nie dzieje"- mówi pomysłodawca projektu Radosław Szwugier. W Kaliszu jest około 90 restauracji i barów. Do projektu przystąpiło 10.
Jest to projekt, który będzie zrzeszał i już zrzesza restauratorów kaliskich, ale nie tylko. Mamy nadzieję, ze rozleje się to także na biznes, na organizacje pozarządowe, który będzie pokazywać kaliszanom i nie tylko, że jest tutaj miejsce na spędzanie wolnego czasu i dobrą zabawę nie tylko przy dobrym jedzeniu. Na początek zaczynamy od gastronomii. To gastronomia będzie tym motorem napędowym
- wyjaśnia Radosław Szwugier.
Pierwszą inicjatywą kaliskich restauratorów będzie wrześniowy festiwal, którego motywem przewodnim będzie burger. Każda z restauracji biorących udział w festiwalu przygotuje swojego popisowego burgera.
W październiku planowany jest festiwal pampucha, czyli dużej kluski. W ramach projektu powstanie przewodnik po restauracjach oraz książka kucharska.