Aneta Moralewska-Bembenek z konińskiego sanepidu przypomina, że utrzymywanie czystości przy przygotowywaniu posiłków jest bardzo ważne. Mycie rąk przez 30 sekund jest istotne, ale nie tylko.
Oddzielać żywność surową od ugotowanej. To jest bardzo ważne. Oddzielać surowe mięso, drób, owoce morza od innej żywności. Mamy używać oddzielne noże, oddzielne deski do krojenia. Fajnie też magazynować żywność w oddzielnych pojemnikach, aby nie dopuścić do kontaktu między jeszcze żywnością surową, a już ugotowaną
- zaznacza Aneta Moralewska-Bembenek.
Bardzo ważne jest gotowanie posiłków.
Jaja i mięso muszą być odpowiednio ugotowane, aby można je było bezpiecznie spożywać. Oczywiście wszystko w oddzielnych garneczkach. To na pewno nas zabezpieczy przed chorobami przenoszonymi przez żywność, bo tutaj głównie to rzeczywiście salmonella, najbardziej popularna choroba
- podkreśla przedstawicielka sanepidu w Koninie.
Objawy salmonelli to przede wszystkim biegunka, wymioty i ból brzucha.