NA ANTENIE: Klasyka na bis
"Powiedział Bartek, że dziś Tłusty Czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła " - mówi staropolskie przysłowie. Tłusty Czwartek znany także jako zapusty, rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Najpopularniejsze potrawy, jakie pojawią się w dzisiejszym menu, to pączki, racuchy i faworki zwane także chruścikami. Według ludowych wierzeń, zjedzone pączki miały nam zapewnić szczęście. Aby wzmocnić wróżbę wkładano do wybranych wypieków orzechy i migdały. Dawniej objadano się także pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem a nawet mięsem.
Idealny pączek XXI wieku musi być z suchym lukrem, nadzieniem z róży i wypieczony na kolor jasnobrązowy. Idealny musi mieć około 10 centymetrów średnicy i charakterystyczny jasny pierścień dookoła. Posypka ze skórki pomarańczy pojawiła się na pączkach dopiero po II wojnie światowej. Wcześniej, lukrowanymi zajadano się tylko w Tłusty Czwartek. Według podań, tradycję jedzenia pączków zapoczątkował w XVIII wieku warszawski cukiernik Czutowski, który przyrządzał słodkie przysmaki na przyjęcia wydawane przez króla Stanisława Augusta Poniatowskiego.
W dawnej Polsce od Tłustego Czwartku chodził po domach tak zwany "zapust", dziwacznie przystrojony konik w towarzystwie dwóch oryginalnie ubranych osobników. Do obowiązków zapustu należało między innymi wypraszanie biesiadników z karczmy o północy przed Środą Popielcową. Inny zwyczaj, pochodzący z Wielkopolski to tak zwana "pomyjka". Wierzono, że gdy ktoś tego dnia pozmywa naczynia i ugotuje gorącą potrawę, będzie cieszył się zdrowiem przez cały rok.
W zeszłym roku przeciętny Polak zjadł w Tłusty Czwartek 2,5 pączka.
(Radio Merkury+IAR)
Antenowy: 61 865 46 54
Biuro Anteny: 61 865 82 88
Moto: 61 86 66 111
Internet: 61 66 44 961
Interwencje całą dobę:
radiopoznan24@radiopoznan.fm
Redakcja wiadomości:
newsroom@radiopoznan.fm
Reklama: 61 66 44 947
marketing@radiopoznan.fm
Patronaty: 61 66 44 966
promocja@radiopoznan.fm
Sekretariat Zarządu: 61 66 44 957
office@radiopoznan.fm
Księgowość:
ksiegowosc@radiopoznan.fm
Polskie Radio - Regionalna Rozgłośnia w Poznaniu
"Radio Poznań" SA w likwidacji
ul. Berwińskiego 5
60-765 Poznań
NIP 777-00-06-551 REGON 630158101
POZNAŃ - 100,9 MHz
KALISZ - 91,1 MHz
OSTRÓW WLKP. - 91,1 MHz
KONIN - 91,9 MHz
LESZNO - 100,9 MHz
GNIEZNO - 98,3 MHz
NOWY TOMYŚL - 102,4 MHz
PIŁA - 103,6 MHz
+48 61 66 44 900
ul. Berwińskiego 5, 60-765 Poznań
Kontakt:
sklep@radiopoznan.fm
61 66 44 935
Sklep otwarty
(w dziale nagród)
od poniedziałku do piątku
od godziny 9:00 do 15:30
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
