Karolina Fabiś-Szulc ma wieloletnie doświadczenie w samorządzie terytorialnym i biznesie. Od 2008 roku przez 9 lat pracowała w Urzędzie Gminy w podpoznańskiej Rokietnicy. Zajmowała się zagospodarowaniem przestrzennym.
Od 2010 roku, przez dwie kadencje, była radną Poznania z ramienia Platformy Obywatelskiej. Pełniła funkcję wiceprzewodniczącej rady. Od 2013 do 2015 była wiceprzewodniczącą Związku Międzygminnego "Gospodarka Odpadami Aglomeracji Poznańskiej".
W ostatnich latach pracowała na poznańskich targach, a od 2020 roku w Urzędzie Marszałkowskim. Karolina Fabiś-Szulc jest absolwentką Uniwersytetu Ekonomicznego. Ukończyła studia magisterskie na kierunku zarządzanie.