Szczepan Kopyt dzieciństwo spędził w Brzegu. Ukończył filozofię na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Był wielokrotnie wyróżniany. Jest m.in. laureatem Ogólnopolskiego Konkursu Poetyckiego im. Jacka Bierezina (2004), uhonorowany Medalem Młodej Sztuki (2006) oraz nagrodą Poznańskiego Przeglądu Nowości Wydawniczych (lato 2011). Stypendium im. Stanisława Barańczaka zostało przyznane za tom poetycki "Z A B I Ć" , który ukazał się nakładem Wydawnictwa WBPiCAK.
Stypendium im. Stanisława Barańczaka zostało ustanowione w 2014 roku, po śmierci poznaniaka i poety Stanisława Barańczaka. Jej inicjatorami był Prezydent Poznania, Jacek Jaśkowiak oraz prof. Bronisław Marciniak, ówczesny rektor UAM.
Z poetą Szczepanem Kopytem rozmawiał Borys Piątkowski.