NA ANTENIE: Wieczór z Radiem Poznań
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
 

Tłumy poznaniaków zwiedzały Starą Rzeźnie

Publikacja: 20.08.2022 g.18:02  Aktualizacja: 20.08.2022 g.18:04 Krzysztof Polasik
Poznań
Po zabytkowych obiektach dawnych zakładów mięsnych oprowadzali przewodnicy z Poznańskiego Centrum Dziedzictwa. Kompleks zwiedzało kilkaset osób. Rzeźnia zajmuje obszerny teren o powierzchni ponad 5 hektarów. 1
stara rzeźnie - Krzysztof Polasik - Radio Poznań
Fot. Krzysztof Polasik (Radio Poznań)

„Główna część kompleksu do dziś jest zachowana” – mówi przewodnik Maksym Kempiński.

Zarówno brama wjazdowa i budynki od strony ulicy Garbary, dawne budynki mieszkalne dla pracowników, ta główna część, gdzie uśmiercano zwierzęta, czyli z halami ubojowymi, rdzeń tej rzeźni, też się zachował. Zachowały się też w dużej mierze budynki zaplecza, gdzie była elektrownia i wydobywano wodę na potrzebę kotłów, czyli takie zaplecze techniczne. No i zachowały się hale targowe, budynek dyrekcji, ale częściowo, bo nie ma wieżyczek, które po drugiej wojnie światowej nie zostały odbudowane, i budynek restauracji.

Zakłady powstały na Łąkach Dominikańskich na poznańskich Garbarach w 1900 roku. Kompleks był początkowo podzielony na rzeźnię i targowisko. Można więc było kupić także żywe zwierzęta. Po drugiej wojnie światowej zamknięto targ i zakład rozwinął działalność w kierunku przetwórstwa mięsa. Powstały wędliniarnia i masarnia.

W latach 90. rzeźnia należała do spółki „Pozmeat”. Firma wyprowadziła się w 2000 roku i od tego czasu kompleks stoi pusty. Obecnie rzeźnia należy do dewelopera, który zamierza wykorzystać zabytkowe budynki, a obok postawić apartamentowce.

https://radiopoznan.fm/n/kO6hdx
KOMENTARZE 0