Rogale piecze się z ciasta półfrancuskiego z nadzieniem z białego maku. Po odebraniu certyfikatów cukiernicy wyszli przed Izbę Rzemieślniczą i rozdawali rogale świętomarcińskie przechodniom. Do cukierników dołączył prezydent Poznania Ryszard Grobelny. Wśród częstujących się były osoby, które po raz pierwszy próbowały tych wypieków.
W tym roku cukiernie planują sprzedać 600 ton rogali. Kulminacja nastąpi 11 listopada, w imieniny świętego Marcina.