Uprawa pomidorów

Wywodzący się z psiankowatych pomidor obok ziemniaka, papryki i oberżyny jest jedyną rośliną, którą zaliczamy do tej rodziny. Ich wspólną cechą jest pochodzenie z rejonu odznaczającego się ciepłym klimatem, wobec czego gatunki te w szczególności upodobały sobie wysokie temperatury. Ta jednoroczna roślina uprawiana jest ze względu na jadalne owoce, nadające się do konsumpcji po osiągnięciu pełnej dojrzałości fizjologicznej. Obecność pomidora na naszym kontynencie wiąże się z erą wielkich odkryć geograficznych przełomu XV i XVI wieku, a konkretnie z postacią Krzysztofa Kolumba, który wracając z wyprawy z Ameryki przywiózł wraz z sobą kilka roślin. Na rodzimym podwórku zaczął funkcjonować dopiero po pierwszej wojnie światowej. Jego polska nazwa wywodzi się bezpośrednio z języka włoskiego. Włosi określają go mianem pomi d’oro, co w dosłownie tłumaczy się jako „złote jabłka” – pod taką nazwą możemy spotkać go również w kraju, choć to określenie na dzień dzisiejszy występuje niezwykle rzadko, a na poziomie języka potocznego jest praktycznie wymarłe. Współcześnie, uprawiany masowo w gruncie oraz pod osłonami ma wyjątkowo duże znaczenie gospodarcze w Polsce i na świecie. Ponad 150 odmian nasion pomidorów możesz znaleźć tutaj.

Warunki uprawy

Aby móc rozwijać się w pełni pomidor powinien mieć zapewniony nieskrępowany dostęp do światła i ciepła, gdyż jego wymagania w tym zakresie są dosyć wysokie. W naszym klimacie cechującym się występowaniem stosunkowo długiego okresu niskich temperatur fakt ten znacząco skraca czas, w którym możemy cieszyć się jego owocami. Z tego też względu jego uprawę prowadzi się także w ogrzewanych szklarniach, aby przyspieszyć bądź też opóźnić zbiory i dostosować je do zapotrzebowania rynku, które rozciąga się na cały rok kalendarzowy. W gruncie rozwój pomidora zostaje zahamowany powyżej 32 oraz poniżej 10 stopni, natomiast wystąpienie przymrozków skutkować będzie jego obumarciem. W Polsce pomidor uprawia się głównie z rozsady na co wpływ ma długi okres wegetacji - generuje to jednak koszty. Bezpośredni siew na pole możliwy jest w cieplejszych rejonach kraju. 

Inaczej sytuacja przedstawia się w przypadku wody – w tym kryterium nie odbiega on znacząco od średniej przyjętej dla ogółu roślin i jego zapotrzebowanie możemy określić jako umiarkowane. Występujące w naszym kraju opady z reguły w pełni pokrywają się z tym, czego oczekuje pomidor. Największej ilości będzie potrzebował w okresie zawiązywania i dojrzewania owoców. Gleby, na jakich czuje się najlepiej winny być ciepłe i cechować się przewiewnością, być bogate w potrzebne składniki odżywcze oraz dobrze się nagrzewać – nie stanowią one jednak tak istotnego czynnika jak panujące warunki atmosferyczne, a zwłaszcza temperatura. Silny wzrost pomidora determinuje jego duże wymagania pokarmowe, za sprawą mocno rozgałęzionego systemu korzeniowego jest w stanie łatwo „dobrać się” do znajdujących się w glebie składników. Wymaga stosowania sporych dawek nawozów, a określenie ich wysokości ułatwi analiza zawartości gleby. Do zabiegów pielęgnacyjnych, które powinny zostać przeprowadzane zaliczamy m.in. podwiązywanie, usuwanie chwastów oraz pędów bocznych, podlewanie czy też zapobieganie i walkę z chorobami. Do tej pory udało się wyhodować kilka tysięcy odmian warzywa, zróżnicowanych pod względem tolerancji na warunki atmosferyczne i metody uprawy, siłę wzrostu, rozmiar czy też kolor.

Właściwości pomidora

Istnieje szereg sposobów na wykorzystanie pomidora. Jest on podstawą wielu potraw spożywanych przez nas na co dzień, od tradycyjnej zupy, poprzez soki, sałatki i sosy, na bezpośrednim spożyciu kończąc. Obfituje między innymi w potas wspomagający pracę serca, jest źródłem beta-karotenu oraz błonnika, a także zawiera potrzebny kobietom w ciąży kwas foliowy. Jest niskokaloryczny, dzięki czemu jego spożywanie pomaga regulować masę ciała. Właściwości oraz zalet płynących z cyklicznej konsumpcji pomidora jest tak wiele, że nie sposób je wszystkie wymienić. Oprócz walorów kulinarnych używa się go również w przemyśle kosmetycznym, ze względu na bogactwo witamin, które stanowią podstawę różnego rodzaju kremów i substancji wpływających na skórę.

Podsumowanie

Odkąd pomidor pojawił się w naszej świadomości jego konsumpcja stała się elementem życia codziennego. To niezwykle popularne warzywo stanowi o sile rolnictwa bardzo wielu krajów, a zyski z handlu liczone są w miliardach. Jego pozycja jest na tyle wysoka, że stał się nawet elementem tożsamości – któż z nas bowiem wyobraża sobie „prawdziwą” kuchnię włoską bez obecności tego warzywa? Również kultura obfituje w zachowania i wydarzenia z nim związane, warto tu wspomnieć chociażby o hiszpańskiej tradycji obrzucania się pomidorami. Gdy dodamy do tego ogrom korzyści płynący z jego spożywania otrzymamy produkt niemal idealny. Jak bardzo byśmy nie umniejszali jego roli w świecie roślin jadalnych jedna rzecz pozostaje niezmienna – ogromna większość z nas z pewnością nie wyobraża sobie życia bez tego wdzięcznego warzywa. Inne nasiona warzyw do nabycia tutaj.

Autor: sklep-nasiona.pl