NA ANTENIE: W DOBRA STRONE/DAWID PODSIADLO

Pokazali, że z odpadów potrafią zrobić pełnowartościowe produkty

Publikacja: 10.10.2019 g.13:38  Aktualizacja: 10.10.2019 g.16:32 Magdalena Konieczna
Studenci Uniwersytetu Przyrodniczego przygotowali receptury i wykonali wyroby z resztek, które powstają podczas produkcji soków i olejów.
Studenci Uniwersytetu Przyrodniczego eko produkty - Magdalena Konieczna
Fot. Magdalena Konieczna

Powstały bardzo różne produkty - od wegetariańskiego pasztetu po owsiane ciasteczka buraczane i warzywne talarki...

- Zrobiłem batony oraz musy z wykorzystaniem głównie wytłoków z przetwórstwa owocowego. Wytłoki to są pozostałości np. po wyciskaniu soków z owoców. Ja zrobiłam taką polską bazę do humusu, ale też do innych produktów związanych z kuchnią wschodnią. Ja akurat korzystałam z makuch z lnu i makuch z wiesiołka. Przygotowałam pieczywo chrupkie typu wasa, w którym oprócz standardowych mąk właśnie zostały użyte wytłoki roślinne po produkcji olejów - mówią studenci.

Produkty studentów to na razie wyroby testowe. Ich powstanie wpisuje się w program ograniczenia marnowania żywności. W naszym kraju co roku na śmietnik trafia 9 mln ton produktów żywnościowych.

W Wielkopolsce samorząd województwa razem z Bankami Żywności realizuje program, który ma podnieść świadomość mieszkańców. To między innymi spotkania w szkołach i konkursy adresowane do studentów. Dziś nagrodzono także autorów najlepszych spotów reklamowych, które mają skłonić mieszkańców do kupowania takiej ilości żywności, by nie trzeba jej było wyrzucać na śmietnik. Autorzy najlepszych filmów odebrali nagrody finansowe.

Magdalena Konieczna Magdalena Konieczna
https://radiopoznan.fm/n/1HQEKM
KOMENTARZE 0

SERWIS INFORMACYJNY


GODZINY: 18:00 19:00 21:00 22:00 23:00

@TWITTER