Od półtora roku firmy wędliniarskie mogą się o to starać. Wcześniej trzeba jednak przejść kontrolę Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Kiełbasa biała parzona musi być produkowana z mięsa dobrej jakości i zaledwie 4 przypraw.
- Ta wysoka jakość stanowi dziś dość duże wyzwanie. To jest pewien proces i nie wszystkie firmy miały odwagę poddać się weryfikacji, bo oprócz komisji kontroli jakości, która działa przy Cechu, wszystko jest weryfikowane przez Inspekcję Artykułów Rolno-Spożywczych. Na razie jest tylko dziesięciu producentów, którzy mięli odwagę. Jesteśmy otwarci, żeby przystąpili jeszcze inni producenci - mówi Jacek Marcinkowski z Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników i Wędliniarzy
W kiełbasie białej wielkopolskiej powinno być mięso z łopatki i szynki wieprzowej oraz sól, pieprz, czosnek i majeranek. Na przekroju powinna być szara. Nie wolno używać peklosoli, polepszaczy smakowych czy też wypełniaczy.
Oprócz kiełbasy, z Wielkopolski chronione oznaczenie geograficzne mają też rogale świętomarcińskie, ser topiony i andruty kaliskie. Na ogólnopolskiej liście są obecnie 42 takie produkty.
Idźcie na egzamin, nawet jeśli są zapowiedzi, że się nie odbędzie - radzi uczniom Wielkopolska Kurator Oświaty Elżbieta Leszczyńska.
Filmy eksperymentalne, komediowe, muzyczne, dokumentalne. Widzowie w Centrum Kultury Zamek oglądali dziś obrazy poznańskich studentów.
Degradacją poseł PO Mariusz Witczak nazywa przekształcenie Centralnego Ośrodka Szkolenia Służby Więziennej w Kaliszu w zamiejscowy wydział Wyższej Szkoły Kryminologii i Penitencjarystyki w Warszawie.
Antenowy: 61 865 46 54
Biuro Anteny: 61 865 82 88
Moto: 61 86 66 111
Internet: 61 66 44 961
Interwencje całą dobę:
radiopoznan24@radiopoznan.fm
Redakcja wiadomości:
newsroom@radiopoznan.fm
Reklama: 61 66 44 947
marketing@radiopoznan.fm
Patronaty: 61 66 44 966
promocja@radiopoznan.fm
Sekretariat Zarządu: 61 66 44 957
office@radiopoznan.fm
Księgowość:
ksiegowosc@radiopoznan.fm
Polskie Radio - Regionalna Rozgłośnia w Poznaniu
"Radio Poznań" SA w likwidacji
ul. Berwińskiego 5
60-765 Poznań
NIP 777-00-06-551 REGON 630158101
POZNAŃ - 100,9 MHz
KALISZ - 91,1 MHz
OSTRÓW WLKP. - 91,1FM
KONIN - 91,9 MHz
LESZNO - 100,9 MHz
GNIEZNO - 98,3FM
NOWY TOMYŚL - 102,4 MHz
PIŁA - 103,6 MHz
+48 61 66 44 900
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE